wtorek, 16 lipca 2019

Urodzinowy torcik z batonikami

Przez żołądek do serca ...
Na urodziny swojej sympatii Basieńka zrobiła torcik - 
taka słodka niespodzianka i dodatek do prezentu:))
Dzielę się przepisem, bo jest łatwy i co najważniejsze, nie wymaga pieczenia.

Zatem potrzebujemy:
Na spód: duża paczka herbatników petitków
3/4 kostki masła
2-3 łyżki miodu
Na krem cytrynowy: 0,5 l śmietanki 36 % - dobrze schłodzonej
           2 galaretki cytrynowe
Na krem budyniowy: 2 czubate łyżki mąki pszennej
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 l mleka 
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła

Na polewę czekoladową: 1/4 kostki masła
2 łyżki mleka
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
Ponadto: duża paczka podłużnych biszkoptów
batoniki czekoladowe do wyboru, co kto lubi;
tutaj: milky way, princessa kokosowa
rurki waflowe czekoladowe

Paczkę herbatników rozkruszyć, dodać miód, masło i dobrze wymieszać.
Wyłożyć na tortownicę - równomiernie rozprowadzić. Schłodzić.

Krem cytrynowy: galaretki rozpuścić w 350 - 400 ml gorącej wody i schłodzić.
Śmietankę ubić i pod koniec ubijania dodać schłodzone galaretki.
 Wstawić do lodówki, ale pilnować, by się za bardzo nie ścięły
i by było łatwo rozprowadzać po herbatnikowym spodzie.
Krem budyniowy: odlać z porcji mleka szklankę i w tej ilości wymieszać mąki;
resztę mleka zagotować z cukrem, zdjąć z palnika i wlać mieszankę mąk.
 Dokładnie wymieszać, by nie było grudek.
Przygotować osobny garnek z wodą i zagotować; 
wstawić garnuszek z budyniem i  gotować w kąpieli wodnej, aż straci surowy smak. 
Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
Gdy wystygnie - ubić z masłem na puch.
Schłodzić.
Przygotować polewę czekoladową:
zagotować wymieszane mleko z cukrem i kakao,
dodać masło i energicznie mieszać.
Nie gotować z masłem, bo się zwarzy! 

Przygotować biszkopty: część potrzebną na okrąg tortu odciąć na wysokość tortownicy.
Maczać w kremie cytrynowym i wykładać naokoło.
Wyłożyć całość kremu cytrynowego.
Na wierzch wyłożyć biszkopty.

Na warstwę biszkoptów wyłożyć krem budyniowy i wstawić do lodówki:

 Polewę czekoladową wylać na warstwę kremu budyniowego,
wstawić do lodówki i schłodzić.
Batoniki i princessę pokroić na mniejsze kawałki i przybrać tort;
pośrodku wbić parę rurek czekoladowych
lub przybrać tort wg swojego uznania.


 Wstawić do lodówki na całą noc.
Oczywiście córcia zaniosła cały tort Michasiowi, 
więc spróbowałam dopiero po Jej powrocie z Urodzin, gdy mi przyniosła kawałeczek.


Poniższe zdjęcia już robione w Jego mieszkaniu:


Po zdjęciu obręczy tort utrzymał swój kształt, 
bo Basia najbardziej o to się martwiła:

Przygotowanie tortu jest naprawdę łatwe, a dekorowanie, 
jak sama Basia stwierdziła, to sama przyjemność:))
Nie muszę dodawać, że jestem z Niej bardzo dumna!

6 komentarzy:

  1. Bardzo apetycznie to wygląda, pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. awesome article..
    thanks for sharing

    OdpowiedzUsuń
  3. Nooo, do mojego serca by trafiła bez pudła z takimi pysznościami!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda tak smacznie... super!

    OdpowiedzUsuń
  5. To tak jak ja kiedyś zrobiłam, ale spody biszkoptowe były kupowane XD. No i ogólnie, był to trochę inny torcik.
    Wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń