Pasta z białej fasoli

Uwierzycie, że zrobiłam ją po raz pierwszy w życiu? 

Ugotowana fasola wcale nie miała zamienić się w pastę, ale miała trafić do barszczu czerwonego. Gotowałam ją osobno i  po prostu zapomniałam ją do niego dodać. Potem miała być przeznaczona na fasolkę po bretońsku, ale nie chciało mi się gotować tej potrawy z tak małej ilości fasoli. 

I tak pomyślałam o paście, szczególnie, że moja Basieńka na okres Wielkiego Postu odmówiła jedzenia mięsa i wędlin i taka pasta śmiało mogła być jego zamiennikiem.

 Ugotowaną fasolkę zmiksowałam, dodając troszkę przegotowanej wody, bo była za gęsta.  

Do tego dwie łyżki masła i jedno żółtko z ugotowanego na miękko jajka. 

Z przypraw dałam czubricę zieloną, pieprz, kminek, sól,  ząbek czosnku. 

Wszystko jeszcze raz zmiksowałam, by dobrze połączyły się składniki.  

          Przełożyłam do mniejszej miseczki i wstawiłam na noc do lodówki.                

Rano była już gotowa na śniadanko:)) 

To oczywiście moja porcja, bo ja, jako mięsożerna istota,
takiego wyrzeczenia się na WP nie podjęłam.

Basieńce bardzo taka pasta przypadła do smaku. 

Zapas fasoli mam i taka potrawa będzie pojawiać się w naszym menu częściej niż dotychczas.  

I już mam pomysł na dodawanie innych składników, chociażby ziaren słonecznika, dyni, innych przypraw, ziół czy choćby suszonych kwiatów aksamitki.