Faworki na piwie i ... 18 lat mojej Basieńki

Zawsze kupowałam  faworki w cukierni. Po co się męczyć ich smażeniem, skoro te moje ulubione mogłam kupić w ilości takiej, jaką mogłam zjeść - niezbyt dużo, bo i tak były syte:)).

Przeglądając stronki w poszukiwaniu inspiracji na sweterek, znalazłam przepis na "faworki na piwie"

 i szybciutko zapisałam w swoim kulinarnym zeszyciku. 

(To już nie pierwszy raz, jak między wzorami znajduję jakieś zdjęcie kulinarne 

i sposób wykonania tejże potrawy).

Oczywiście, jak zawsze, nie zapisałam sobie źródła, więc nie mogę Was tam odesłać, ale na pewno wystarczy wpisać w google szukany temat i znajdzie się setka - co najmniej - przepisów na nie.

Zatem podam Wam ten przepis, który znalazłam i który wydał mi się w miarę szybki w realizacji:

2 szklanki mąki pszennej

4 żółtka

1/2 szklanki jasnego piwa

1 łyżkę masła

Szczyptę soli

Cukier puder

Tłuszcz do smażenia - użyłam oleju uniwersalnego w ilości 0,9 l

Użyłam podwójnej porcji i wyszło mi ok. 250 faworków.

A teraz krok po kroku sposób robienia faworków.

Wypróbowany przeze mnie i naprawdę wart polecenia.

Na stolnicy - do przesianej mąki dodajemy żółtka, schłodzone masło, sól. 

Siekamy nożem i wlewamy powoli piwo, łącząc do środka. 

Potem zagniatamy ciasto rękami, w miarę dokładnie, dotąd, by nie kleiło się do rąk.

Ciasto dzielimy na dwie, trzy części i wybijamy go wałkiem co najmniej 5 minut.

Owijamy folią, by nie wyschło i wkładamy do lodówki na godzinę. 

Wyjmujemy i znów na stolnicy wybijamy wałkiem przez kolejne 3 - 5 minut. 

Każdą porcję trzeba cieniutko rozwałkować.

Wycinamy prostokątne paseczki, które w środku nacinamy i formujemy faworki:

Olej wlewamy do szerokiego garnka, rozgrzewamy go, robimy próbę wrzucając kawałeczek ciasta. 

Jeśli błyskawicznie wypływa i się smaży, zaczynamy wrzucać nasze faworki. 

Nie za dużo na raz! I teraz najważniejsza czynność - ponieważ smażą się naprawdę błyskawicznie, 

musimy pilnować i przekładać faworki na drugą stronę. 

Odsączamy na łyżce cedzakowej i kładziemy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym,

 który często zmieniamy. 

Faworki przekładamy do salaterki i posypujemy cukrem pudrem:

Są pyszne, niezwykle kruche i delikatne!

Smacznego!

Tam z tyłu za faworkami - upieczona pizza, na którą przepis podam Wam w następnym z postów. Muszę przyznać, że trudno znaleźć doskonały przepis na nią, ale mam swój ulubiony, wypróbowany i zawsze się udający. Dzisiaj upiekłam trzy rodzaje pizzy, faworki i kulki serowe, które - choć moim faworytem kulinarnym nie są - to jednak może komuś ten przepis się spodoba.

Nie zabraknie na ostatki i coś zimnego - "deser Oreo" -

wg pomysłu mojej córci Basieńki, która to 5 lutego obchodziła 18 lat i która teraz 

cały tydzień kontynuuje i kontynuować będzie tę wspaniałą dla niej uroczystość:))

Moje najmłodsze kochanie - Basieńka :))