Twaróg smażony o smaku kokosowym

Moja "wariacja" na temat smażonego sera - potrawa bardzo szybka w przygotowaniu, 

o ciekawym kokosowym smaku. 

Kokosowych wiórek nie lubię i na pewno do tego serka ich bym nie dała, 

ale - dodatek oleju kokosowego spełnił swoje zadanie i oto miałam pachnący, 

zupełnie nowy smak ulubionej mojej potrawy.

Potrzebujemy:

20 dkg twarogu półtłustego

1 jajko

1 łyżkę oleju kokosowego nierafinowanego( bo tylko taki pachnie kokosem)

1 łyżkę prawdziwego masła

sól, pieprz, kurkumę

odrobinę mleka

Na patelni wlewamy mleko i wrzucamy rozdrobniony biały, świeży ser. 

Smażymy go często mieszając, by wygotowała się serwatka. 

Dodajemy przyprawy wg swojego smaku i wbijamy jajko - najlepiej na chwilę zdjąć z palnika, 

by jajko szybko się nie ścięło. Mieszamy delikatnie łącząc ser z jajkiem.

 Dodajemy olej kokosowy - możemy spróbować, czy ta porcja oleju nadaje nam smak 

 i ewentualnie zwiększyć jej ilość; chwilę jeszcze smażymy. 

Zdejmujemy z ognia i dodajemy masło. Mieszamy.

 Wykładamy do miseczki:

 lub podajemy od razu na gorąco do spożycia.

Po wystygnięciu smażony serek idealny jest do kanapek:

Smacznego!